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Südtiroler Pinot Grigio DOC
Kellerei Kaltern, Italien / Südtirol

DER WEIN:
Pinot Grigio (auch als Ruländer bezeichnet) ist die meist angebaute Weißweinsorte in Südtirol. Das warme Klima in Kombination mit kühlen Nächten in der Reifephase lässt Weine mit guter Struktur und gleichzeitig angenehmer Frische entstehen

VINIFIKATION:
Ganztraubenpressung reifer, gesunder Trauben, natürliche Mostklärung, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18°C, 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahl.

Erzeugerabfüllung:
Kellerei Kaltern, 39052 Kaltern, Kellereistr. 12, Italien / Südtirol

WEINGUT:
Hanglagen mit Süd- und Ostexposition rund um Kaltern Dorf in 300 bis 450 m über dem Meeresspiegel mit lehmigen Kalkschotter und Nordostlagen in Tramin auf 250-350m.

DEGUSTATIONSNOTIZ:
– leuchtendes Gelb
– fruchtbetont nach Ananas, Banane und reifer Birne
– füllig und mit Schmelz, saftig und mit reifen Früchten im Nachhall

EMPFEHLUNG:
Er verträgt sich ausgezeichnet mit Pilzgerichten, zu Fisch und Meeresfrüchten. Auch als Aperitif-Wein empfohlen.

SORTE/N:
Pinot Grigio

ALTER DER REBEN:
5 - 25 Jahre

Trinktemperatur:
10 – 12 °C

ERTRAG:
70 hl / ha

ERZIEHUNGSFORM :
Drahtrahmen + Pergel

ALKOHOL:
13,0%

RESTZUCKER:
3,5 g/l

SÄURE:
6,5‰

Allergenhinweis:  Enthält Sulfite

AUSZEICHNUNGEN:
IWC – 2013: Commended winner
Wine Enthusiast – 2010: Best Buy, 2011: Best Buy , 2012: 86 P.