Vernatsch "Oberpreyhof" DOC
Weingut Oberpreyhof, Italien / Südtirol

Vinifikation:
Abbeeren und leichtes quetschen der Trauben, 12 Tage Maischegärung bei konstanter Temperatur, anschließender biologischer Säureabbau, Lagerung auf der Feinhefe bis zur Abfüllung anfangs Februar

Produzent:
Weingut Oberpreyhof, 39052 Kaltern, Garnellenweg 2, Italien / Südtirol

Weingut:
Riegel Barleit, Südhangmit warmen Mikroklima und aus der Riegel Lavason oberhalb des Kalterersee

Lage/Boden:
Steiniger und schotteriger Lehmboden mit wenig Sandanteil

Degustationsnotiz:
leichtes Kirschrot; feines Bouquet nach Kirsche und Himbeere, mit etwas Bittermandel; rund, sehr weich am Gaumen, pure Trinkfreude

Appelation:
Südtiroler DOC Ertrag: 94 hl / ha

Sorte/n:
Edelvernatsch Alkohol: 12,1 % Vol.

Säure:
4,3 g/l

Alter der Reben:
5 – 50 Jahre

Restzucker:
2,3 g/l

Erziehungsform:
Pergel

Allergenhinweis:  Enthält Sulfite