Kalterer See Auslese "Oberpreyhof" DOC
Weingut Oberpreyhof, Italien / Südtirol

Vinifikation:
abbeeren und leichtes quetschen der Trauben, 12 Tage Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von ca. 26°C, biologischer Säureabbau und Lagerung im Edelstahltank

Produzent:
Weingut Oberpreyhof, 39052 Kaltern, Garnellenweg 2, Italien / Südtirol

Weingut:
Riegel Prey und Riegel Barleit,

Lage/Boden:
leichter Ost-Südhang mit steinigen Kalkböden; Südhang mit warmen Mikroklima und steinigem Lehmboden

Degustationsnotiz:
kräftiges Kirschrot; feines Bouquet nach Kirsche und Himbeere, typisch nach Bittermandel; sehr weich am Gaumen, reife, weiche Tannine, rund, harmonisch

Appelation:
Südtiroler DOC Ertrag: 85 hl / ha

Sorte/n:
Mitter-,Edel- Und Grauvernatsch

Alkohol:
12,30 %

Säure:
4,30 ‰

Alter der Reben:
20 - 85 Jahre

Restzucker:
2,30 g/l

Allergenhinweis:  Enthält Sulfite

Erziehungsform:
Pergel