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Vinschgau Weissburgunder "Sonnenberg" DOC
Kellerei Meran, Italien / Südtirol

FÜLLMENGE:
0,75 l

WEINSORTE:
100 % Weissburgunder

Abgefüllt durch:
Kellerei Meran Burggräfler, Kellereistr. 9, 39020 Marling, Italien / Südtirol

HERKUNFT:
Mittelvinschgau, Kastelbell
450 – 700 m

BÖDEN:
Verwitterter Schiefer, Granit und Gneis, karg und sandig

ALTER DER REBEN:
10 – 20 Jahre

LAGERFÄHIGKEIT:
3 Jahre +

ALKOHOL:
13,5 %

GESAMTSÄURE:
6,0 g/l

RESTZUCKER:
3,7 g/l

Allergenhinweis:  Enthält Sulfite

ANMERKUNG VOM KELLERMEISTER:
Brillantes Grüngelb, dezenter, frischer Duft nach grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, im Geschmack reichhaltig und ausgeglichen, mit betont lebhafter Fruchtsäure.

AUSBAU:
Alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks. Spätere Lagerung auf der Feinhefe für ca. 5 Monate. Teilweiser biologischer Säureabbau im Stahlfass.

SPEISEEMPFEHLUNGEN:
Empfehlung: zu leichten Vorspeisen, Fisch, Knödelgerichten und als Aperitif.
Serviertemperatur: 10-12°