Meraner "Festival" DOC
Kellerei Meran, Italien / Südtirol

FÜLLMENGE:
0,75 l

WEINSORTE:
100 % Vernatsch

Abgefüllt durch:
Kellerei Meran Burggräfler, Kellereistr. 9, 39020 Marling, Italien / Südtirol

HERKUNFT:
Küchelberg, Dorf Tirol
400 m

BÖDEN:
Moränenschutt, leicht, durchlässig

ALTER DER REBEN:
25 – 50 Jahre

LAGERFÄHIGKEIT:
2 Jahre +

ALKOHOL:
12,6 %

GESAMTSÄURE:
4,6 g/l

RESTZUCKER:
3,5 g/l

Allergenhinweis:  Enthält Sulfite

ANMERKUNG VOM KELLERMEISTER:
Dieser Vernatsch ist leuchtend rubinrot; im Bouquet erkennen wir Mandeln, Veilchen und rote Früchte; im Geschmack mild, weiche Tannine, feiner animierender Abgang.

AUSBAU:
Traditionelle Rotweingärung im großen Edelstahlfass, mit kontrollierter Temperatur; anschießender biologischer Säureabbau und Lagerung für ca. 5 Monate im großen Eichenholzfässern.

SPEISEEMPFEHLUNGEN:
Empfehlung: zu Vorspeisen, besonders Speck, Wurstspezialitäten, Käse, traditionelle Hausmannskost, Kalbfleisch.
Serviertemperatur: 12-14°