Südt. Merlot "Freiherr" DOC
Kellerei Meran, Italien / Südtirol

FÜLLMENGE:
0,75 l

WEINSORTE:
90 % Merlot, 10 % Cabernet

Erzeugerabfüllung:
Kellerei Meran Burggräfler, Kellereistr. 9, 39020 Marling, Italien / Südtirol

HERKUNFT:
Freiberg oberhalb Meran
330 m

BÖDEN:
Moränenschutt, leicht, durchlässig

ALTER DER REBEN:
15 Jahre

LAGERFÄHIGKEIT:
5 Jahre +

ALKOHOL:
14,0 %

GESAMTSÄURE:
4,9 g/l

RESTZUCKER:
3,9 g/l

Allergenhinweis:  Enthält Sulfite

ANMERKUNG VOM KELLERMEISTER:
Der Wein hat eine tief eindrucksvolle Farbe, komplexe, fruchtige Noten nach Weichselkirschen, Brombeeren, mit leichten Tönen von Lakritze und Schokolade. Im Mund elegant, kräftig, harmonisch und lange anhaltend.

AUSBAU:
Alkoholische Gärung in einem speziellen Gärtank für ca. 10- 15 Tage; biologischer Säureabbau und Lagerung in Barriques und im großen Eichenholzfass für 16 Monate.

SPEISEEMPFEHLUNGEN:
Empfehlung: Wild, Wildgeflügel, klassische Fleischgerichte, Hartkäse.
Serviertemperatur: 14-16°