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Südt. Lagrein "Festival" DOC
Kellerei Meran, Italien / Südtirol

FÜLLMENGE:
0,75 l

WEINSORTE:
100 % Lagrein

PRODUZENT:
Kellerei Meran Burggräfler, Kellereistr. 9, 39020 Marling, Italien / Südtirol

HERKUNFT:
Meran, Algund, Lana, Tscherms
350 – 380 m

BÖDEN:
Moränenschutt, leicht, durchlässig, humoser schwach lehmiger Sand

ALTER DER REBEN:
10 – 20 Jahre

LAGERFÄHIGKEIT:
5 Jahre +

ALKOHOL:
13,5 %

GESAMTSÄURE:
4,55 g/l

RESTZUCKER:
3,0 g/l

Allergenhinweis:  Enthält Sulfite

ANMERKUNG VOM KELLERMEISTER:
Der Wein hat eine dunkelgranatrote Farbe, fruchtige Aromen nach Kirsche und Veilchen. Im Mund weich, samtig, gut eingebundene Tannine, feiner anhaltender Abgang.

AUSBAU:
Alkoholische Gärung in einem speziellen Rotweingetränk (offene Gärführung mit Traubenbewegung und kontrollierter Temperatur); biologischer Säureabbau und Lagerung in gebrauchten Barriques bzw. kleinen Eichenholzfässern.

SPEISEEMPFEHLUNGEN:
Empfehlung: zu Wild, dunklem Fleisch, Hartkäse.

Serviertemperatur:
15-16°