Südt. Weissburgunder "Festival" DOC
Kellerei Meran, Italien / Südtirol

WEINSORTE:
100 % Weissburgunder

Abgefüllt durch:
Kellerei Meran Burggräfler, Kellereistr. 9, 39020 Marling, Italien / Südtirol

HERKUNFT:
Marling, Meran, Dorf Tirol, Labers
450 – 550 m

BÖDEN:
Moränenschutt, leicht, durchlässig, humoser schwach lehmiger Sand

ALTER DER REBEN:
5 – 30 Jahre

LAGERFÄHIGKEIT:
3 Jahre +

ALKOHOL:
13,5 %

GESAMTSÄURE:
5,9 g/l

RESTZUCKER:
3,5 g/l

Allergenhinweis:  Enthält Sulfite

ANMERKUNG VOM KELLERMEISTER:
Brillantes Grüngelb, dezenter, frischer Duft nach grünen Äpfeln, im Geschmack reichhaltig und ausgeglichen, mit betont lebhafter Fruchtsäure.

AUSBAU:
Alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks. Teilweiser biologischer Säureabbau. Spätere Lagerung und Reifung auf der Feinhefe für a. 5 Monate.

SPEISEEMPFEHLUNGEN:
Empfehlung: zu leichten Vorspeisen, Fisch, Knödelgerichten und als Aperitif.
Serviertemperatur: 10-12°