→ Unsere Spitzen-Weine

→ Weine nach Kellerei:

Südtiroler Chardonnay "Riserva" DOC
Kellerei Bozen, Italien / Südtirol

Auf den Hanglagen oberhalb Bozen mit kargen Porphyrböden stehen die Rebanlagen für diesen kräftigen und dennoch eleganten Chardonnay. Hervorragende Balance, gut eingebundene Säure und exzellentes Alterungspotential zeichnen diesen besonderen Wein aus.

Rebsorte:
C
hardonnay

Erzeugerabfüllung:
Kellerei Bozen, Grieser Platz, 39100 Bozen, Italien / Südtirol

Anbaugebiet:
warme Porphyrsteilhänge am Ritten oberhalb Bozen, 650 Meter ü.d.M.

Ernte:
Ende September

Weinbereitung:
sanfte Pressung des Traubengutes, Gärung undbiologischer Säureabbau und Ausbau in Barriqueund Tonneaufässern, weitere Reifung in der Flasche

Charakteristik:
Farbe: strohgelb mit dem leicht grünen Schimmer
Geruch: exotische Noten, wie Ananas, Mango und Honigmelone, leichter Vanilleton
Geschmack: kräftig, gut eingebundene Säure und einer schönen mineralischen Note

Alkohol:
13,5* %vol

Restzucker:
2,1* g/l

Serviertemperatur:
10-12 °C

Allergenhinweis:  Enthält Sulfite

Anpassung:
zu gegrilltem Fisch, Schalen und Krustentieren, weißem Fleisch und Geflügel