Südtiroler Chardonnay DOC
Kellerei Bozen, Italien / Südtirol

Ursprünglich aus Frankreich stammend, wird die Rebsorte Chardonnay seit über 100 Jahren in Südtirol angebaut. Diese Rebesorte gedeiht in höheren, warmen Lagen im Überetsch und am Ritten, und bringt einen eleganten Wein mit einer ausbalancierter Säure und einem Bukett exotischer Noten hervor.

Rebsorte:
Chardonnay

Erzeugerabfüllung:
Kellerei Bozen, Grieser Platz, 39100 Bozen, Italien / Südtirol

Anbaugebiet:
warme und trockene Hänge am Ritten und Überetsch zwischen 350 und 500 Metern ü.d.M.

Ernte:
Mitte bis Ende September

Weinbereitung:
Sorgfältig ausgelesenes Traubengut wird schonend gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt ebenso im Stahltank um die Frische des Weines zu erhalten

Charakteristik:
Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geruch: exotische Noten, wie Ananas, Mango und Honigmelone
Geschmack: Frisch und elegant, mit gut eingebundener Säure und einer angenehmen Fülle

Alkohol:
13,0* %vol

Restzucker:
4,1* g/l

Serviertemperatur:
10-12 °C

Allergenhinweis:  Enthält Sulfite

Anpassung:
als Aperitif, allerlei Fischgerichten, Vorspeisen, vegetarischen Gerichten