Südtiroler Merlot DOC
Kellerei Bozen, Italien / Südtirol

Die Rebsorte Merlot zählt zu den edlen Rebsorten und ist seit über hundert Jahren in Südtirol heimisch. Die Trauben für diesen fruchtigen und würzigen Wein mit seinen leichten, typischen vegetalen Noten, stammen aus ausgesuchten Weingütern.

Rebsorte:
Merlot

Abgefüllt durch:
Kellerei Bozen, Grieser Platz, 39100 Bozen, Italien / Südtirol

Anbaugebiet:
warme Hügellagen bei Siebeneich/Terlan und im Magdalenergebiet auf 300 Höhenmetern

Ernte:
Anfang bis Mitte Oktober

Weinbereitung:
traditionelle Rotweinvergärung, biologischer Säureabbau im Stahlfass, kurze Reifezeit in der Flasche

Charakteristik:
Farbe: dunkles Rubinrot
Geruch: fruchtig nach dunklen Waldbeeren, leichte Gewürznoten, Zartbitterschokolade und leichte Heunoten
Geschmack: ausdrucksstark, vollmundig, mit weicher und schöner Struktur

Alkohol:
13,5* %vol

Restzucker:
3,9* g/l

Serviertemperatur:
16-18 °C

Allergenhinweis:  Enthält Sulfite

Anpassung:
zu rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, zu Wild und mittelgereiften Käse