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Südtiroler Lagrein "Perl" DOC
Kellerei Bozen, Italien / Südtirol

Der Lagrein Perl ist das Bindeglied zwischen dem Lagrein Grieser und den Lagreinen der Riserva-linie, facettenreich und intensiv in der Nase und harmonisch am Gaumen. Mit seiner leuchtenden Farbe und den fruchtigen Aromen, der Komplexität und der Weichheit der Tannine passt der Lagrein Perl gut zu kräftigen Fleischgerichten. Der Namen des Weines stammt vom Perlhof mitten im Herzen des Lagreingebiets.

Rebsorte:
Lagrein

Erzeugerabfüllung:
Kellerei Bozen, Grieser Platz, 39100 Bozen, Italien / Südtirol

Anbaugebiet:
Perlhof in Bozen Dorf, 250 Meter Meereshöhe

Ernte:
Ende September bis Mitte Oktober

Weinbereitung:
Nach der traditionellen Rotweinvergärung im Stahlfass reift der junge Wein im großen Eichenfass und anschließend in der Flasche

Charakteristik:
Farbe: intensives, dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen
Geruch: blumig nach Veilchen und Rosen, fruchtig nach dunklen Beeren, würzig und mineralisch nach feuchter Erde, typische Kakaonoten
Geschmack: Elegant und rund mit samtigen Tanninen und typischer Säure

Alkohol:
13,0* %vol

Restzucker:
4,2* g/l

Serviertemperatur:
16-18 °C

Allergenhinweis:  Enthält Sulfite

Anpassung:
zu gegrilltem und gebratenem Fleisch, Wildgerichten und zu würzigem Hartkäse