St.Magdalener classico "Gütesiegel" DOC
Kellerei Bozen, Italien / Südtirol

Der Hügel von St. Magdalena im Norden von Bozen gibt diesem Südtiroler Klassiker seinen Namen. Vernatsch und Lagrein wachsen nebeneinander im Weinberg und bringen eine kräftige Variante des reinen Vernatschweines hervor, die „Königin des Vernatsches“.

Rebsorte:
Vernatsch und Lagrein

Erzeugerabfüllung:
Kellerei Bozen, Grieser Platz, 39100 Bozen, Italien / Südtirol

Anbaugebiet:
lockere Moränenschuttböden der Hügel St.Magdalena, St. Justina und Leitach auf 200 bis 500 m über dem Meeresspiegel

Ernte:
Mitte September bis Anfang Oktober Weinbereitung: Vernatsch und Lagrein werden zusammen geerntet und vergoren. Ein Teil wird im großen Holzfass ausgebaut

Charakteristik:
Farbe: helles Rubinrot
Geruch: fruchtig nach roten Kirschen und Himbeeren, blumig nach Veilchen und Rosen, typische Bittermandel- und Marzipannote
Geschmack: vollmundig, samtig, mittelkräftig und rund

Alkohol:
12,5* %vol

Restzucker:
3,6* g/l

Serviertemperatur:
15-17 °C

Allergenhinweis:  Enthält Sulfite

Anpassung:
zur Marende, zu Vorspeisen, Fleisch- und Käsegerichten