Südtiroler Chardonnay "Kleinstein" DOC
Kellerei Bozen, Italien / Südtirol

Die Höfeline verkörpert das bestmögliche Zusammenspiel zwischen Rebsorte, Bodenbeschaffenheit und Mikroklima. Besonderes Traubengut aus ausgewählten Lagen bringt ausdrucksvolle, sortentypische und komplexe Weine hervor. Der Chardonnay Kleinstein präsentiert sich mit reicher, konzentrierter Frucht, einer angenehmen Fülle und gut eingebundener Säure.

Rebsorte:
Chardonnay

Erzeugerabfüllung:
Kellerei Bozen, Grieser Platz, 39100 Bozen, Italien / Südtirol

Anbaugebiet:
warme Porphyrsteilhänge des Weinguts Kleinstein in Signat am Ritten oberhalb Bozens, 550 Meter ü.d.M.

Ernte:
Mitte bis Ende September

Weinbereitung:
Sanfte Pressung des Traubengutes, Gärung und Lagerung auf der Feinhefe in Stahltanks. Ein Teil vollzieht die alkoholische Gärung und den biologischen Säureabbau in Barriques

Charakteristik:
Farbe: funkelndes Strohgelb mit goldgelben Reflexen
Geruch: exotische Noten, wie Ananas, Mango und Honigmelone, leichter Maracujaton sowie Noten von Banane- und Vanille
Geschmack: Elegant und frisch, mit gut eingebundener Säure und einer schönen mineralischen Note

Alkohol:
13,5* %vol

Restzucker:
3,8* g/l

Serviertemperatur:
10-12 °C

Allergenhinweis:  Enthält Sulfite

Anpassung:
als Aperitif, zu Fisch, Vorspeisen und vegetarischen Gerichten