Südtiroler Lagrein - Riserva - "Taber" DOC
Kellerei Bozen, Italien / Südtirol

Lagrein, eine der typischsten Rotweinsorten Südtirols und der Kellerei Bozen, gedeiht in der Talsohle rund um Bozen bei hohen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die sehr alten Reben des Taberhofes bringen einen Wein von überdurchschnittlicher Qualität hervor, mit konzentrierten, aber samtigen Tanninen, saftiger Frucht und einem robusten Körper.

Rebsorte:
Lagrein

Erzeugerabfüllung:
Kellerei Bozen, Grieser Platz, 39100 Bozen, Italien / Südtirol

Anbaugebiet:
mehr als 80 Jahre alte Reben auf warmen, sandigen Schwemmböden des Taberhofs in Gries bei Bozen, 250 Meter ü.d.M.

Ernte:
Ende September bis Mitte Oktober

Weinbereitung:
Nach der traditionellen Rotweinvergärung im Holzfass reift der junge Wein für ca. ein Jahr in französischen Barriques

Charakteristik:
Farbe: undurchdringliches Granatrot
Geruch: fruchtig nach reifen Kirschen, blumig nach Rosen und Veilchen, an Humus erinnernd, schöne Schokoladetöne
Geschmack: kräftig und harmonisch mit einer samtigen Fülle, langanhaltend und elegant

Alkohol:
14,0* %vol

Restzucker:
4,0* g/l

Serviertemperatur:
18 °C

Allergenhinweis:  Enthält Sulfite

Anpassung:
zu dunklem Fleisch gegrillt oder gegart, Wildgerichten und reifem Käse