Südtiroler Merlot Riserva "Siebeneich" DOC Magnumflasche
Kellerei Bozen, Italien / Südtirol

Der Merlot Riserva findet im sonnenverwöhnten Raum um Bozen die idealen Voraussetzungen. Fruchtbare, warme Böden im Schwemmland der Etsch bringen einen fruchtigen, konzentrierten Wein hervor, der ein gutes Alterungspotenzial hat.

Rebsorte:
Merlot

Anbaugebiet:
ausgewählte leichte Hanglagen um Bozen mittrockenen und wärmespeichernden Boden aus Quarzporphyr

Ernte:
Anfang bis Mitte Oktober

Weinbereitung:
Nach der traditionellen Rotweinvergärung im Holzfass reift der junge Wein für ca. ein Jahr in französischen Barriques und im großen Holzfass.

Charakteristik:
Farbe: dunkles Rubin- bis Granatrot
Geruch: fruchtig nach reifen Brombeeren und Waldbeeren, leichte Kräuternoten, erinnert an Humus, würzig
Geschmack: Dichter und komplexer Wein mit feinen Gerbstoffen und schöner Länge.

Alkohol:
14,5* %vol

Restzucker:
4,5* g/l

Serviertemperatur:
17-19 °C

Anpassung:
zu kräftigen Gerichten mit gegrilltem dunklen Fleisch, Wild, Wildgeflügel und Hartkäse

* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren.

ALLERGENHINWEIS:  ENTHÄLT SULFITE