Südt. Lagrein "Segen" DOC
Kellerei Meran, Italien / Südtirol

FÜLLMENGE:
0,75 l

WEINSORTE:
100 % Lagrein

PRODUZENT:
Kellerei Meran Burggräfler, Kellereistr. 9, 39020 Marling, Italien / Südtirol

HERKUNFT:
Bozen, Gries, Meran
300 m

BÖDEN:
Porphyr Verwitterungsböden

ALTER DER REBEN:
10 - 25 Jahre

LAGERFÄHIGKEIT:
5 Jahre +

ALKOHOL:
14,0 %

GESAMTSÄURE:
5,6 g/l

RESTZUCKER:
2,1 g/l

Allergenhinweis:  Enthält Sulfite

ANMERKUNG VOM KELLERMEISTER:
Der Wein hat eine tief dunkelgranatrote Farbe, komplexe, fruchtige Nase nach Lakritze, Leder, Kirsche und Bitterschokolade. Im Mund gut eingebundenem, griffige Tannine, elegant, weich mit feinem langem, Abgang.

AUSBAU:
Alkoholische Gärung in einem speziellen Gärtank für ca. 10-15 Tage; biologischer Säureabbau und Lagerung in Barriques und im großen Eichenholzfass für 16 Monate.

SPEISEEMPFEHLUNGEN:
Empfehlung: als Rosé zu kräftigen Vorspeisen, geräuchertem Fisch, weißem Fleisch. Als voll ausgebauter Lagrein zu Wild, dunklem Fleisch, Hartkäse.

Serviertemperatur:
14-16°